ライブラリ · 主要典籍Library

『ジ・アイディール・バーテンダー』

The Ideal Bartender

セントルイスで全国的な名声を得たバーテンダー、トム・ブロックによる一冊。アフリカ系米国人の手になる最初のカクテルブックとして知られ、この職業史の画期である。

原典をオンラインで読む

「読める」は「再利用できる」ではありません — ダウンロード・転載・OCR本文の複製権利は別扱いで、提供元ごとの条件に従います。

ジョージ・ハーバート・ウォーカーによる序文付き

バクストン&スキナー印刷所から1917年に刊行 — 全国的な禁酒法が1920年に発効する3年前のこと。ジュレップやコブラー、信頼されたバーマンに委ねた客層の酒という、禁酒法前のカントリークラブのバーのレパートリーを留める。