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『ドリンクス・オブ・ザ・ワールド』

Drinks of the World

ミューとアシュトンが人類の飲むものすべてを渉猟する — 葡萄酒や麦酒から蒸溜酒、茶、コーヒーまで。その長い交歓の歴史の中に、カクテルの位置が見えてくる。

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世界の飲料史。カクテル専門ではない

1892年、ロンドン。レシピブックというより社会史であり、ここでは背景資料として価値を持つ — 混合酒は「世界の飲み物地図」の一章であり、米国のカクテルは新世界の奇習として扱われる。