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『バーキーパーズ・レディ・リファレンス』

Barkeeper's Ready Reference

A. V. ベヴィルの小型便覧。カクテルに独立した章を立てた最初期の米国の書物であり、レシピは修飾なく並ぶ — バーに立つ者のための実務ノートである。

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原初のレシピ便覧

1871年にニューヨークで刊行。トーマスの創始の書とその後の職業文献のあいだに位置し、「カクテル」が索引するに足る確立した分類になっていたことを示す。